Hasta dónde llega el equipo de limpieza de extracción del Ebre
La base está en Tortosa, así que el casco antiguo, Ferreries, el Temple y las pedanías los cubrimos el mismo día. Desde aquí, la comarca entera queda a un rato de carretera: Roquetes al lado, Deltebre y l’Aldea bajando hacia el Delta, Xerta y Benifallet remontando el río, y el Perelló y l’Ametlla saliendo hacia la costa.
Fuera del Baix Ebre trabajamos con la misma normalidad en el Montsià, con Amposta y la Ràpita como puntos fuertes, en la Ribera d’Ebre y en la Terra Alta. En pueblos pequeños agrupamos varias cocinas el mismo día cuando se puede, que es la forma de que el desplazamiento no encarezca el trabajo.
Si tu local está en un municipio que no ves en la lista, pregúntanos igualmente: la mayoría de las veces entra dentro del radio habitual. Lo confirmamos por teléfono en un minuto desde contacto.
Comarcas del Ebre donde limpiamos campanas y conductos
Tortosa es la base y desde aquí se llega cómodo a las cuatro comarcas del Ebre. Bajamos hacia el Delta y el Montsià, subimos por la ribera hasta Móra y cruzamos a la Terra Alta cuando una cocina lo pide; en contacto confirmamos la fecha según la zona.
Baix Ebre
Tortosa, Roquetes, Deltebre, L’Aldea, Camarles, L’Ampolla, Aldover, Xerta, Tivenys, Benifallet, Paüls, Alfara de Carles, El Perelló, L’Ametlla de Mar
Montsià
Amposta, La Ràpita, Alcanar, Ulldecona, Santa Bàrbara, Masdenverge, Sant Jaume d’Enveja, Freginals, Godall, La Galera, Mas de Barberans, La Sénia
Ribera d’Ebre
Móra d’Ebre, Móra la Nova, Tivissa, Benissanet, Miravet, Ginestar, Rasquera, Ascó, Flix
Terra Alta
Gandesa, Batea, Corbera d’Ebre, Bot, Horta de Sant Joan, Arnes, Vilalba dels Arcs, Prat de Comte
Barrios y polígonos de Tortosa con cocinas que desengrasar
Dentro del término hay tres realidades muy distintas para un conducto: el casco antiguo con sus patios y sus tejados, el ensanche de Ferreries con edificios de bloque, y los polígonos y pedanías, donde las naves permiten salidas cortas y directas a cubierta.
Casco antiguo y entorno de la Catedral
Remolins, Santa Clara, el Rastre, Sant Jaume, plaça de l’Ajuntament, carrer de Cervantes, entorno de los Reials Col·legis, subida al castell de la Suda
Ferreries y ensanche
Avinguda de la Generalitat, carrer Argentina, plaça de Barcelona, rambla Felip Pedrell, passeig de Teodor González, entorno del Mercat Municipal
Ribera del Ebre y accesos
Passeig de l’Ebre, entorno del pont de l’Estat, eje de la C-12, salida hacia la N-235 y el Temple
Polígonos y pedanías
Polígon Industrial Baix Ebre, polígono de Campredó, zona industrial de Bítem, Jesús, Els Reguers, Vinallop, Sant Salvador y la Raval de Crist
Cocinas del Ebre que atendemos, del arrocero al bar de tapas
Lo que gana una cocina de Ferreries con un técnico de extracción cercano
Conocemos los edificios del Ebre
Bajos de casa antigua, patios interiores y cubiertas de teja: sabemos dónde suele esconderse el conducto y por dónde se puede abrir sin estropear nada.
Solo extracción de cocina
Trabajamos campana, plenum, conducto, filtros y turbina; toda la herramienta y el producto están elegidos para eso.
Entramos en día de cierre
De noche, en el descanso semanal o a primera hora, para que la cocina esté lista antes del siguiente servicio.
Certificado con fotografías
Cada tramo abierto queda documentado con imagen, fecha y firma, listo para el plan APPCC y para la aseguradora.
Registros que se quedan puestos
Las tapas que abrimos quedan instaladas: la limpieza del año que viene ya no empieza desde cero.
Residuo graso gestionado
La grasa retirada sale del local en envase cerrado y se entrega a gestor autorizado.
Preguntas menos frecuentes sobre la limpieza de campanas industriales en Tortosa
¿Cuál es el procedimiento para limpiar una campana extractora?
Por orden: se para la extracción, se protegen fuegos, planchas y superficies de trabajo, se desmontan filtros y bandejas para lavarlos aparte, se desengrasa el plenum y el cuerpo de la campana, se sigue por el conducto tramo a tramo y se termina en la turbina. Luego se monta todo, se comprueba el tiro y se firma el certificado con las fotografías de cada punto abierto.
¿Cada cuánto hay que limpiar el conducto de una cocina que fríe a diario?
Depende de las horas de fuego. Un local del Ebre que hace fritura y arroces todos los días manda mucha más grasa al conducto que una cocina de vapor y horno, y ahí lo razonable son dos limpiezas al año. Con brasa la costra aparece antes. En la primera visita medimos el espesor del depósito y con ese dato se fija el calendario.
¿Y si mi conducto no tiene ninguna trampilla de registro?
Es lo normal en los locales que llevan abiertos desde hace décadas: el conducto se fue montando por partes y nadie pensó en volver a abrirlo. Localizamos el recorrido, elegimos los puntos donde el registro respeta la estanqueidad y colocamos tapas con marco. Desde esa visita el conducto queda accesible y la limpieza siguiente es un trabajo corriente.
Consultar tu zona
690 22 09 44Municipios del Baix Ebre donde limpiamos campanas y conductos
Estos son los municipios donde limpiamos campanas, conductos y turbinas con más frecuencia. En cada uno encontrarás cómo trabajamos allí, qué tipo de cocina predomina y a qué hay que mirar cuando la instalación tiene ya unas cuantas décadas.